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大朗立案查处36宗食品经营违法行为,年底“明厨亮灶”覆盖率力

发布日期:2019-11-07 11:46:20 点击次数:997

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近日,记者从大朗市场监督局了解到,大朗镇一直在有序推进食品监管工作,今年共立案36起非法食品经营案件。接下来,大朗镇将加强校园及其周边地区的食品专项整治工作,提高餐饮业的质量和安全,力争到年底实现80%的覆盖率。学校等餐饮服务单位的安全量化水平基本达到良好或以上,优良率超过25%。

快速检验和快速筛查合格率达到99.49%

为了及时消除食品安全风险,大朗市场监管局自今年5月成立监管机构以来,不断加强日常监管。迄今为止,它已检查了800个食品流通单位、650个餐饮服务单位、2个农产品批发市场和39个集贸市场。根据“四品一机”抽样任务安排,今年以来随机抽取519批食品药品经营单位,其中食品流通环节459批,不合格13批。对60批餐饮服务环节(学校食堂)进行了抽样调查。

在农贸市场的快速检查和快速筛查方面,共有13个市场进行了快速检查和快速筛查,829户实际进行了快速检查和快速筛查。今年迄今为止,共检查59040批,其中合格58740批,不合格300批,合格率99.49%,不合格产品销毁391.45公斤。

为了集中力量解决当前食品药品领域的突出问题,监管部门集中力量开展专项整治,重点是春秋两季学校食堂的特殊节日、清理作业、净清理作业和专项整治。共开展37次食品药品安全专项检查,检查452家食品经营单位,查处36起非法食品经营活动。

力争在年底前达到80%的覆盖率

根据相关要求,大朗镇全面覆盖学校食堂、学生集体用餐配送单位、小商店和校园周边小餐馆的监管,加强对学校周边200米范围内“严格食品安全区”的监督检查,深入查处各类食品安全隐患,严厉查处违法经营行为。

同时,推进“亮厨亮灶”工作,督促和引导企业食堂、中型餐馆等重点单位按照相关建设规范和指导方针完成整改,并结合许可证办理工作,突出工作重点,确保新办和延续《食品经营许可证》的餐饮服务单位落实“亮厨亮灶”,力争到今年年底覆盖率达到80%。

此外,推进餐饮服务的量化分级管理,引导和推动餐饮单位软硬件升级实施,不断改善经营条件,减少量化C级单位数量,提高量化B级和量化A级比例。到今年年底,我们将努力使学校食堂(包括托儿所)、中央厨房、大型餐饮单位和大型企业食堂(800人以上)等餐饮服务单位达到良好(B级)或更高的安全量化评级,优秀(A级)比例达到25%以上。

[记者]陈启亮

[记者]刘苏东和傅宇恒

[作家]陈启亮

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户

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